سراشپز

کافه تراس به دنبال یک سراشپز خلاق برای پیوستن به تیم خود می باشد. اگر شما عاشق آشپزی هستید و توانایی خلق غذاهای خوشمزه و متنوع را دارید، ما منتظر شما هستیم!

شرح وظایف:
طبخ خوراک های بین المللی
طراحی و برنامه ریزی منوهای غذا براساس نیاز مشتریان و سبک رستوران.
ایجاد تعادل در طعم ها، تنوع غذاها و استفاده از مواد اولیه فصلی.
نظارت بر عملکرد کل تیم آشپزخانه و تنظیم برنامه کاری کارکنان.
مهارت در استفاده از تجهیزات آشپزخانه
اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشت و ایمنی.
نظارت مستقیم بر تهیه و پخت غذاها.
ارائه دستورالعمل های دقیق برای اماده سازی و پخت مواد غذایی.
خرید مواد اولیه با کیفیت و مدیریت انبار و اطمینان از تازه بودن مواد غذایی.
جلوگیری از هدررفت مواد اولیه و کنترل هزینه ها و بودجه بندی.
اطمینان از کیفیت و مزه غذاها قبل از سرو
آموزش مهارت های جدید به کارکنان و کمک به پیشرفت حرفه ای تیم آشپزخانه.
ایجاد دستور پخت های جدید و داشتن خلاقیت و تنوع غذایی برای جذب مشتری بیشتر
به روزرسانی منوها با توجه به ترندهای غذایی.
دریافت بازخورد مشتریان درباره غذا.
ارائه توضیحات درباره منو و پاسخ به نیازهای خاص غذایی.

شرایط احراز:
تعهد به کار و مسئولیت پذیری
دقت و نظم زیاد
توانایی کار تیمی
توانایی تحمل فشار کاری زیاد
رعایت بالاترین استانداردهای بهداشت و پاکیزگی
توانایی انجام چند کار به صورت همزمان
سرعت عمل بالا

*دوره های تخصصی در زمینه مدیریت آشپزخانه و تکنیک های آشپزی حرفه ای یک مزیت محسوب می شود.