مسئولیت ها :
. برنامه ریزی و توزیع وظایف روزانه خط تولید
. نظارت بر کمیت و کیفیت محصولات
. کاهش ضایعات و بهینه سازی فرآیند ها
. رهبری آموزش و ارزیابی پرسنل تولید
. گزارش دهی عملکرد و توقفات به مدیریت
.اجرای دقیق پروتوکل های HSE
. هماهنگی با واحد نگهداری برای رفع خرابی
مهارت ها :
.آشنایی با فرآیند تولید و بسته بندی
. تسلط به اصول بهداشتی و ایمنی مواد غذایی و الزامات استاندارد
. توان فنی : توانایی محاسبه BOM .کنترل ضایعات و بهینه سازی مصرف مواد اولیه
. مدیریتی : قدرت رهبری تیم . برنامه ریزی عملیاتی و تصمیم گیری سریع در شرایط بحران تولید
. فرآیند های غذایی : آشنایی با تجهیزات خطوت غذایی