توانایی برنامهریزی و سازماندهی امور روزمره کافه
آموزش و بهروز کردن سطح دانش پرسنل
نظارت بر تردد و عملکرد پرسنل کافه
ایجاد و حفظ یک محیط کاری مناسب و پرانگیزه
پاسخگویی به شکایات و بازخورد مشتریان و کنترل نحوه ارائه صحیح خدمات به مشتریان
کنترل فرایندهای تحویل، ثبت و دریافت کالای جدید، کالاهای مرجوعی، ضایعات و انبارگردانی