استخدام مسئول تولید باتجربه
برای رستوران و شعبات
رستوران مادام موسیو برای مدیریت کارگاه تولیدی و آشپزخانه مرکزی خود در رشت، به دنبال جذب یک مسئول تولید مسلط به امور غذایی و بهداشتی است. فرد انتخابی باید با نظم و دقت بالا بتواند کیفیت و حجم تولید مواد اولیه شامل سسها، خمیرها و رسپیهای اصلی را مدیریت کند.
مسئولیتها:
اجرای دقیق رسپیها و کنترل اندازهگیری مواد اولیه
برنامهریزی تولید روزانه و مدیریت جریان کار
کنترل موجودی مواد اولیه
نظارت کامل بر بهداشت محیط و فرآیندها
سازماندهی و آموزش تیم کوچک کارگاه
کاهش ضایعات و مدیریت استفاده بهینه از مواد
شرایط احراز:
تحصیلات مرتبط (ترجیح با تجربه عملی)
حداقل 3 سال سابقه در کترینگها یا آشپزخانههای مرکزی
آشنایی با کنترل کیفیت و بهداشت مواد غذایی
تسلط بر فرآیندهای آمادهسازی اولیه و ابزارهای ساده مدیریتی
دقت، نظم، توان مدیریت بحران و ارتباط موثر
مزایا:
حقوق و مزایای مناسب، محیط حرفهای و فرصت رشد بلندمدت در مجموعه
لطفا برای ارسال رزومه یا سوابق کاری خود با ذکر عنوان: «مسئول تولید آشپزخانه مرکزی» پیام بذارید